Warum Milch- und Fleischprodukte vom heimischen Grünland wichtiger Teil einer nachhaltigen Ernährung sind

Peter Dufter, Landwirtschaftsdirektor a. D. aus Siegsdorf ist seit seiner Pensionierung ein gefragter Referent zum Themenbereich Rinderhaltung und Klimaerwärmung im Kontext der UN-Nachhaltigkeitsziele. In seinem Vortrag erläutert er die große Bedeutung der Grünlandkuh für den Arten-, Natur- und
Klimaschutz. Um diese Art der Graslandbewirtschaftung zu erhalten, sind nicht nur nachhaltig arbeitende Betriebe nötig, sondern ebenso aufgeklärte Verbraucherinnen und Verbraucher. Denn nur durch die gezielte Nachfrage nach Milch- und Fleischprodukten vom heimischen Grünland kann die einzigartige Kulturlandschaft des Alpenraums und des Voralpengebiets langfristig bewahrt werden.