Buntes Gemüse, from Root to Leaf, fermentieren

In diesem Intensivseminar lernt ihr zwei Fermentierungsmethoden kennen und im Anschluss gibt es ein ausgefallenes Abendessen. Heute wird es bunt! Jede Menge gesundes Bio-Gemüse landet in deinen Gläsern - und zwar vom Blatt bis zur Wurzel. Fermentieren ist nicht schwer! Trotzdem solltest du dir bewusst sein - hier wird mit scharfer Munition geschossen. Denn auf dieser Reise wollen alle mitfahren, die guten Bakterien, Hefen und Pilze, aber auch die krankmachenden. Damit deine Genussreise ein voller Erfolg wird, zeige ich dir in diesem Seminar, worauf es ankommt! Feine Rezeptvariationen mit diesen Umami-Spezialitäten stehen dann beim Abendessen auf dem reich gedeckten Tisch. Du nimmst zwei selbstgemachte Fermente mit nach Hause.

Bitte mitbringen: Dein scharfes Lieblingsmesser und eine Schürze.