Rein Pflanzlich - Eine Ernährung für sich, die Lebewesen und das Klima.

Immer mehr Menschen ernähren sich rein pflanzlich, oder möchten tierische Lebensmittel in ihrem Speiseplan reduzieren. Die Gründe dafür sind Tierwohl, Klimaschutz sowie die eigene Gesundheit. Dennoch gibt es auch immer noch viele Vorbehalte und Vorurteile gegenüber der veganen Ernährung.
In ihrem Vortrag möchten der Ernährungsberater Thomas Kern und die Wirtschaftsingenieurin Rosa Varga-Weißer ihre eigenen Erfahrungen und wissenschaftliche Erkenntnisse teilen. Beide leben seit vielen Jahren vegan und können somit aus ihrem Alltag anhand vieler Beispiele berichten, wie genussvoll, positiv und einfach es ist, sich rein pflanzlich zu ernähren, sowie worauf geachtet werden sollte. Welchen Einfluss die Ernährungsformen auf die Veränderungen unseres Klimas haben, wird ebenso beleuchtet, wie die Frage, ob der Verzicht auf tierische Erzeugnisse wirklich Verzicht bedeutet.